1　ニラは5㎝の長さに切る
2　調味料を合わせておく
3　たまごは割りほぐし塩・黒こしょうを加え混ぜる
4　ごま油を熱しニラを中火で炒める
5　ニラがしんなりしたら調味料を加える
6　軽くとろみがついたらたまごを回し入れ
　蓋をして弱火で2分火を通す
7　たまごが少しとろりとするくらい固まったら火を止める