1　漬物は5ｍｍ角に切る
2　ひき肉・薄力粉・和辛子・塩を粘り気がでるまで混ぜる
3　7～8等分にまとめ中弱火で蓋をして2分焼く
4　裏返してさらに蓋をして2分焼く
5　つくねに火が入ったらしょうゆとみりんを加え絡める