1うどを輪切りにする葉先は食べやすい大きさに切る（皮ごと）
2たらこは叩いておく
3うどを油を熱した鍋に入れ炒める
4酒と塩を入れ炒める
5全体に火が通ったら中弱火にしたらこを加え炒める
6たらこが全体になじんだら器に盛り小口切りのねぎをちらす